Fábio Pitarma Matos toma posse como chanceler da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro
Fábio Pitarma Matos é o novo chanceler da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, sucedendo ao confrade Carlos Ferreira. A cerimónia de tomada de posse decorreu no passado dia 26 de fevereiro em Assembleia Geral Ordinária da Confraria.
Redação
De acordo com uma nota enviada à Ria, na sua primeira intervenção, Fábio Matos expressou o seu compromisso em dar continuidade ao legado “notável” deixado pelos chanceleres anteriores e delineou os objetivos estratégicos para a próxima etapa da Confraria, reafirmando a sua missão de preservar e promover a mais emblemática iguaria da cidade de Aveiro: os Ovos Moles. “Assumo esta responsabilidade com plena consciência do legado deixado pelos meus predecessores e com um grande respeito pela tradição que nos une”, afirmou. “A nossa missão é continuar a promover o Ovos Moles de Aveiro, não apenas como um produto gastronómico único, mas também como um símbolo da nossa cultura e identidade”, continuou Fábio.
Na nota, a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro referiu ainda que o novo chanceler traçou quatro pilares essenciais para o futuro da Confraria: a “reaproximação dos confrades” através do “foco na dinamização das atividades confrádicas, incluindo a realização de jantares minicapitulares, com o primeiro marcado para 28 de março”; a “presença no mundo confrádico” com a “participação ativa em eventos de confrarias gastronómicas de renome, visando promover os ovos Moles e fortalecer relações”; a “promoção cultural” através do “desenvolvimento de iniciativas para preservar e divulgar a história e a tradição dos ovos moles, reforçando a identidade regional” e a “responsabilidade social” com a “implementação de ações de solidariedade, reforçando o compromisso ético da Confraria com a comunidade”.
Segundo o site da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro a mesma “tem por missão a promoção, divulgação e defesa cultural e gastronómica do doce conventual ‘Ovos Moles de Aveiro’, enquanto produto tradicional, de origem e proveniência certificadas”.
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